芒果蛋糕的做法大全

芒果蛋糕是一道美味可口、清爽解暑的甜点，深受广大食客喜爱。下面就为大家介绍几种制作芒果蛋糕的方法，让您在家也能轻松享受到这款美味。

1. 简易版芒果慕斯蛋糕

材料：

• 饼干底：消化饼干150克，黄油50克
• 慕斯层：芒果3个，吉利丁粉10克，水适量，淡奶油200毫升
• 装饰层：新鲜芒果适量

步骤：

1. 将消化饼干放入保鲜袋中压碎，与融化的黄油混合均匀后压入模具底部做成饼干底。
2. 将芒果切块放入搅拌机中打成泥状。
3. 将吉利丁粉加水溶化，加入芒果泥中拌匀。
4. 将淡奶油打发至八分发，与芒果泥混合均匀。
5. 将混合好的慕斯倒入模具中，放入冰箱冷藏4-6小时，取出后用新鲜芒果装饰即可。

2. 经典版芒果奶油蛋糕

材料：

• 蛋糕体：低筋面粉100克，细砂糖80克，鸡蛋3个
• 奶油馅料：淡奶油200毫升，白巧克力50克
• 芒果馅料：芒果1个，吉利丁粉10克，水适量

步骤：

1. 将低筋面粉过筛备用。将鸡蛋和细砂糖一起打发至颜色变浅、体积增大。
2. 将打发好的鸡蛋糊分次加入过筛的低筋面粉中拌匀成面糊。
3. 将面糊倒入模具中，放入预热至180℃的烤箱中烤约15-20分钟，取出晾凉备用。
4. 将淡奶油打发至八分发，加入融化的白巧克力拌匀。
5. 将芒果切块放入搅拌机中打成泥状，加入吉利丁粉水溶液拌匀。
6. 将蛋糕体切成两层，将一层放入模具底部，倒入芒果馅料。再叠上第二层蛋糕体后倒入奶油馅料。
7. 放入冰箱冷藏4-6小时后取出即可享用。

3. 香浓芒果戚风蛋糕

材料：

• 鸡蛋4个（分离蛋黄和蛋白），细砂糖50克，低筋面粉80克
• 芒果馅料：芒果1个，牛奶适量

步骤：

1. 将鸡蛋清打发至硬性发泡，加入细砂糖分次打发至湿性发泡。
2. 将蛋黄打散后加入打发好的蛋白中拌匀。
3. 将过筛的低筋面粉分次加入面糊中拌匀成蛋糕糊。
4. 将芒果切块放入搅拌机中打成泥状，加入适量牛奶搅拌成芒果馅料。
5. 将芒果馅料倒入蛋糕糊中轻轻拌匀。
6. 将面糊倒入模具中，放入预热至180℃的烤箱中烤约30-35分钟，取出晾凉即可享用。

以上就是三种制作芒果蛋糕的做法。选择一种适合自己口味的方法，跟随步骤尝试制作吧！希望你能成功做出美味可口的芒果蛋糕！