贵州瓮安特色美食

贵州是一个多民族聚居的省份，因此在这里可以品尝到各种不同的地方美食。而瓮安县作为贵州省黔南布依族苗族自治州下辖的一个县，也有着自己独特的特色美食。

凉拌萝卜干

凉拌萝卜干是瓮安县著名的小吃之一。它选用当地生长的新鲜萝卜，将其切成细条，晾晒后再加入辣椒、花椒、葱姜等调料进行腌制，最后配上花生米和香菜即可。它口感爽脆、味道鲜辣，十分开胃。

黄果树豆腐乳

豆腐乳在中国已经有着悠久的历史了。而黄果树豆腐乳则是瓮安县出产的一种特色豆腐乳。它选用优质大豆作为原料，并采用传统工艺进行发酵制作。它不仅口感鲜美、香气扑鼻，而且富含优质蛋白质、氨基酸等营养成分，是一款营养丰富的美食。

瓮安火爆羊肉

瓮安火爆羊肉是一道色香味俱佳的特色菜。它选用当地出产的新鲜羊肉，搭配上辣椒、花椒、蒜等调料进行烹制。它口感鲜嫩、香辣可口，是一道让人难以忘怀的美食。

黄果树竹笋

黄果树竹笋是瓮安县的一道名菜。它选用当地出产的新鲜竹笋，经过精心挑选后进行加工制作。它不仅口感清脆、味道鲜美，而且富含多种维生素和微量元素，对身体有着很好的保健作用。

布依族三色米粉

布依族三色米粉是瓮安县最具代表性的传统小吃之一。它选用当地出产的优质米粉，并采用特制的酱料进行拌制。它颜色鲜艳、口感细腻，是一款让人垂涎欲滴的美食。

以上就是瓮安县的几道特色美食，品尝这些美食不仅可以满足味蕾，还能了解到当地的文化和民俗。如果有机会去贵州旅游，不妨来瓮安县一探究竟。