重庆必吃美食老店

重庆是一个有着悠久历史和丰富文化的城市，也是一个美食之都。在这个城市里，有许多历史悠久、口味独特的老字号餐厅，让人流连忘返。

1. 李记串串香

李记串串香是一家创立于1999年的老字号餐厅，位于市中心解放碑附近。它以其独特的辣味和新鲜的食材而闻名于当地。这家餐厅的招牌菜“串串香”就是将各种肉类、蔬菜等食材穿在竹签上，在开水锅中煮熟后蘸上调料即可食用。

2. 老灶火锅

老灶火锅成立于1947年，至今已有70年历史。它以其清汤火锅而出名，这种火锅不用油脂和辣椒制作汤底，而是选用新鲜牛骨、黄豆等原料熬制而成。这样做出来的汤底清澈透明，喝起来鲜美爽口。除了火锅，老灶还有许多招牌菜，如毛血旺、水煮肉片等。

3. 小天鹅

小天鹅是一家创建于1935年的老字号餐厅，是重庆第一家自助火锅店。它以其海量的食材和新鲜的味道而受到欢迎。在这里，你可以自由选择各种肉类、蔬菜、海鲜等食材，并选择不同的调料和汤底进行烹制。

4. 巴倒烧鸡公

巴倒烧鸡公成立于1942年，是一家以烧鸡为主打菜品的老字号餐厅。它选用当地竹山土鸡作为原材料，采用传统手艺制作而成。这样做出来的烧鸡肉质细嫩、香味浓郁，深受当地人民喜爱。

5. 水上人家

水上人家位于长江江滩之上，环境优美、气氛浪漫，是重庆的一张名片。它以其特色菜“花甲”而出名，这是一道选用新鲜花甲、蒜苗等食材烹制而成的美食。除了花甲之外，水上人家还有许多其他招牌菜，如油炸鱼、水煮鱼等。

以上就是重庆必吃美食老店的介绍。如果你来到这个城市，不妨去品尝一下这些美食，感受一下重庆的独特魅力。