上海是一个美食之都，拥有着各种各样的美食。其中，烘焙作为一种甜品烹饪方式，备受人们的喜爱。在上海学习烘焙的学校也越来越多。下面就给大家介绍几所比较知名的上海学做烘焙的学校。

首先是“中华厨艺学院”。中华厨艺学院是一所培养专业厨师和糕点师的职业技术培训机构。中华厨艺学院以国际化、现代化为办学理念，致力于将中西餐文化融合，并注重与国际接轨。该校教授具有丰富经验和扎实专业技能，所教授课程丰富多彩，包括了从基础到高级、从传统到新潮的各种蛋糕、面包等甜品制作。

其次是“法国蓝带国际烹饪学?！?。法国蓝带是全球知名的高端餐饮职业教育机构，其在全球范围内设立了28个分校。在上海，法国蓝带开设了烘焙课程。该校的教学团队均是来自于各个国家的烹饪大师，他们将传授世界各地的甜点制作技巧和经典的法式糕点制作方法。在法国蓝带学习，不仅可以学到高水平的烘焙技术，还能接触到来自不同文化背景的学生，并深入了解多元化的烹饪文化。

最后是“Le Cordon Bleu艺术与商业学院”。Le Cordon Bleu是一个源于法国，以培训高端厨师为主要目标的机构。其在全球范围内拥有20余所分校，在上海亦有分校。Le Cordon Bleu教授多种面包、甜品、巧克力等制作技巧，并注重向学生们介绍法式美食文化和餐饮管理等知识。该校招收全球优秀的甜点爱好者，不需要具备专业背景或工作经验，只需对甜品制作有浓厚兴趣即可。

总之，在上海想要学做烘焙并成为一名专业糕点师，可以选择上述几所知名的烘焙学校进行学习。这些学校教授的课程丰富多彩，能够满足不同层次和需求的学生，并在各自领域拥有着丰富的经验和专业技能。通过这些学校的学习，相信能够让你更好地掌握烘焙技巧，制作出更加美味、精致的甜品。