长沙是一个美食之都，这里有许多美味的小吃等着游客品尝。以下是长沙最好的小吃：

1.臭豆腐

臭豆腐是长沙最受欢迎的小吃之一。它有独特的气味和口感，经过油炸后变得酥脆，香味四溢。在长沙，你可以在街头巷尾找到很多摊贩卖臭豆腐，每个摊位都有自己的配方和做法。

2.米粉

米粉是一种传统的湖南面条，并且在湖南省内非常普及。它软嫩可口，还可以搭配各种不同的汤料和配菜。在长沙，米粉通常是早餐、午餐或晚餐中必不可少的食物。

3.剁椒鱼头

剁椒鱼头是一道典型的湘菜，在长沙也非常受欢迎。它使用辣椒、花椒和姜作为调料，通过炖煮将这些调料与鱼头混合在一起。这道菜的味道辣而不失鲜美，是长沙最好的小吃之一。

4.糖油粑粑

糖油粑粑是一种传统的湖南点心，它由糯米面、芝麻和红糖制成。这个小吃有着浓郁的甜味和香气，非常受到游客和当地人的欢迎。

5.腊肉米线

腊肉米线是一道经典的湖南早餐，在长沙也非常普及。它由米线、腊肉、豆皮和花生等食材组成，加上各种调料制成。这个小吃口感丰富，味道美妙。

6.炸酱面

炸酱面是一种湖南传统面食，在长沙也非常流行。它使用豆瓣酱、肉末和蔬菜作为主要原料，并配以炒过的面条制成。这个小吃口感弹牙，味道浓郁。

总之，在长沙你可以品尝到许多美味的小吃。不论是辣味、甜味还是咸味，你都可以在这里找到自己喜欢的食物。如果你来到长沙，一定要尝试这些最好的小吃。