油炸小吃做法大全

油炸小吃是中国传统美食之一，它的味道鲜美、口感独特，深受人们喜爱。在家里制作油炸小吃也是一件非常有趣的事情，下面我将介绍几种常见的油炸小吃做法。

1. 炸酱面角

材料：面粉200克、水100克、肉末50克、豆鼓15克、葱姜末适量、盐适量。

步骤：

1. 将面粉和水搅拌均匀，揉成面团；
2. 将肉末和豆鼓放入锅中煸炒，加入葱姜末和盐调味；
3. 将面团擀成薄片，切成三角形；
4. 将肉末馅放在三角形中间，包起来捏紧口子；
5. 将包好馅的三角形放入锅中炸至金黄色即可。

2. 地三鲜球

材料：土豆、茄子、青椒各适量、面粉、盐。

步骤：

1. 将土豆和茄子切成小丁，青椒切成小块；
2. 将土豆和茄子放入锅中煮熟，捞出沥干水分；
3. 将煮熟的土豆和茄子加入盐调味，搅拌均匀；
4. 将搅拌好的土豆和茄子揉成球形；
5. 将面粉加入适量的水调成面浆，把球裹上一层面浆；
6. 将裹了面浆的球放在锅中炸至金黄色即可。

3. 炸鸡腿

材料：鸡腿2只、盐适量、黑胡椒粉适量、生姜末适量。

步骤：

1. 将鸡腿洗净，去掉毛和指甲部分；
2. 在鸡腿上切几个口子，使其更容易入味；
3. 在鸡腿上撒上适量的盐、黑胡椒粉和生姜末，腌制20分钟；
4. 将腌制好的鸡腿放入锅中炸至金黄色即可。

4. 炸春卷

材料：春卷皮、猪肉馅、木耳丝、胡萝卜丝、豆芽菜丝、鸡蛋液。

步骤：

1. 将猪肉馅、木耳丝、胡萝卜丝和豆芽菜丝混合在一起；
2. 将混合好的馅放在春卷皮上，包成长条形；
3. 将包好馅的春卷沾上鸡蛋液；
4. 将春卷放入油锅中炸至金黄色即可。

以上就是几种常见的油炸小吃做法，希望对大家有所帮助。当然，在制作油炸小吃时要注意安全，不要让油溅到身体或者起火。