黔南美食推荐

黔南地区自然环境优越，资源丰富，是一个山清水秀的美食宝库。下面就为大家介绍几种值得品尝的黔南美食。

酸汤鱼

酸汤鱼是贵州省的传统名菜之一，也是黔南地区特色菜之一。它以红薯叶和芋头为底料，再加入辣椒、姜、蒜、醋等多种调味料熬制而成。口感鲜香，辣中带酸，非常开胃。喜欢吃辣的朋友不妨试试这道美食。

板栗沙锅鸡

板栗沙锅鸡是一道让人垂涎三尺的美食佳肴。它将新鲜的板栗和土鸡放入沙锅中同炖而成，口感独特、滋味浓郁，营养丰富。在冬天来一份暖暖的板栗沙锅鸡，真是太棒了！

糍粑

糍粑是一种传统的米制品，也是黔南地区的特色美食。它由糯米粉和水混合而成，再经过揉搓、压实、切片等多道工序制成。糍粑口感软糯，香甜可口，让人回味无穷。可以当早餐或下午茶来吃，也可以作为小吃来品尝。

酸笋鱼

酸笋鱼是一道黔南地区非常有特色的菜肴。这道菜选用新鲜的草鱼与泡好的酸笋同炖而成，口感清爽微辣，带着些许咸味和香味。这道菜自然健康，营养丰富，不仅开胃解腻还能滋补身体。

苗家大锅菜

苗家大锅菜是黔南地区的传统名菜之一。它采用多种食材（肉类、蔬菜、豆制品等）放进一个大铁锅中同炖而成。这道菜肴汤汁浓郁、营养丰富、口感独特，不仅是宴席上的佳肴，也是农家饭桌上的常见菜肴。

结语

以上就是黔南地区值得推荐的几种美食。这些美食都有着各自独特的风味和味道，无论你喜欢清淡还是辣口，总能找到一款适合自己口味的美食。如果有机会来到黔南地区，一定要品尝一下这些美食哦！