< p>板栗排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富。今天，我将与大家分享一下如何做出美味简单的板栗排骨。< /p>< p>首先我们需要准备以下材料：< /p>< ul>

猪肋排 500 克

板栗 200 克

姜片 5 片

蒜头 2 瓣

料酒 1 汤匙

生抽 2 汤匙

老抽 半汤匙

盐 少许

白胡椒粉 少许< /ul>< p>步骤如下：< /p>< ol>

准备工作：

在准备食材之前，我们需要将猪肋排用清水洗净，在沥干水分之后切成小块。然后将姜片和蒜头切成末备用。

焯水：

将猪肋排放入锅中，加入足够的水。在火上烧开后，撇去浮沫，加入料酒焯水一下，这样可以去除排骨的腥味。排骨焯水之后捞出备用。

炒板栗：

将板栗用清水洗净，在表面刻上十字花纹，然后放入锅中翻炒至金黄色。这样可以让板栗更香甜。

烹调：

在另一个锅中倒入适量的油，加入姜末和蒜末爆香。然后将焯过水的排骨倒入锅中翻炒，加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉继续翻炒至均匀。最后加入适量的清水，盖上锅盖焖煮 20 分钟左右直至排骨变得软嫩。

拌匀：

在最后五分钟时，将已经做好的板栗倒入锅中与排骨一起拌匀即可。

< p>美味可口的板栗排骨就做好了！< /p>< p>总结：< /p>< p>以上就是制作板栗排骨的全部步骤。这道菜品不仅味道美妙，而且营养价值极高。板栗富含碳水化合物和蛋白质，能够增强人体的免疫力和生命力。同时，排骨富含钙、铁、锌等微量元素，对于骨骼生长和血液循环都有着良好的作用。因此，我们在日常生活中可以多尝试一些这样的营养健康的家常菜品。 < /p>