安溪有什么特产美食？

安溪是福建省的一个县级市，位于泉州市西南部。因其丰富的茶文化而闻名，同时也有许多特色美食，以下是其中一些值得尝试的美食。

1. 安溪铁观音

安溪铁观音是中国著名的优质茶叶品种之一。它的味道鲜爽、香气高雅、滋味浓郁，深受广大茶友的欢迎。铁观音的历史可以追溯到明朝万历年间，当时就已经是皇家贡品了。

2. 安溪八宝茶

八宝茶是一种传统饮品，在安溪尤为流行。它由多种中药材和花果组成，具有清热解毒、健脾益肺、补气养血等功效。喝上一杯八宝茶，不仅可以消暑解渴，还能提高身体免疫力。

3. 安溪手工红豆饼

安溪手工红豆饼是一种口感松软、味道香甜的传统糕点，由红豆沙和糯米粉制成。它不仅外观精美，而且营养丰富，含有多种维生素和蛋白质。

4. 安溪兰花饼

兰花饼是安溪特色糕点之一，其皮薄馅嫩、滑润爽口。它以绿茶和桂花为主要原料，加入少量芝麻、核桃等坚果类食材，口感清新怡人。

5. 安溪梅干菜

梅干菜是安溪的传统名产之一。它选用优质的青梅叶和新鲜无污染的胡萝卜、辣椒等配料制成，经过晾晒、发酵等工序后成品。梅干菜既可以做配菜也可以直接食用，在当地家庭中极受欢迎。

6. 安溪龙须面

龙须面是安溪传统面食之一，在当地家庭中十分常见。它的面条细长柔韧，口感软糯，与煮熟的肉丝、菜叶等食材一起搭配，味道极为可口。

7. 安溪葱油饼

安溪葱油饼是一种流行于当地的小吃。它以五香粉、芝麻、葱花等为调料，将发好的面团擀成薄片后涂上油，再折叠成多层之后烤制而成。它不仅外皮香脆，内里松软，而且味道浓郁。

8. 安溪豆芽

安溪豆芽是一种非常好吃的蔬菜。在当地人家中经常做成沙拉或者凉拌来食用。这种豆芽由于生长在贫瘠的土壤和干旱环境下，所以其品质十分优良。

以上就是安溪特产美食的部分介绍。如果你有机会到访这个美丽的城市，请务必品尝当地特色美食。