怎么做鸡蛋糕

鸡蛋糕是一款简单易学的蛋糕，口感松软，香甜可口。下面我们就来一起学习怎样做出美味的鸡蛋糕吧！

所需材料：

1. 鸡蛋：3个

2. 细砂糖：50克

3. 低筋面粉：60克

4. 泡打粉：1/4小勺（可不加）

5. 清水或牛奶：20毫升

6. 烤盘：一个（约18cmx8cm）

步骤说明：

Step 1:
将三个鸡蛋分别打入碗中，加入细砂糖搅拌均匀。

Step 2:
将低筋面粉和泡打粉混合后过筛，慢慢加入到细砂糖和鸡蛋液中。用刮刀顺着碗壁从下往上翻拌，防止出现面块。

Step 3:
将20毫升的水或牛奶加入到面糊中，继续搅拌均匀。

Step 4:
将烤盘铺上油纸（或者涂抹油脂），倒入面糊，在桌子上轻轻震动几下，去除气泡。

Step 5:
将烤箱预热至180度，放入做好的鸡蛋糕。大约15-20分钟后取出，用竹签插入鸡蛋糕中心，如果不粘带有湿渍即可取出。

小贴士：

1. 面粉和泡打粉要过筛，防止出现结块。

2. 倒入面糊时可以用刮刀推平表面。

3. 烤箱的温度和时间需要根据自家烤箱具体情况进行调整。

现在，一款美味可口的鸡蛋糕就做好了。快来品尝一下吧！