电饭煲煮蛋糕怎么做

电饭煲不仅可以用来煮饭，还可以用来制作美味的蛋糕。在这篇文章中，我们将介绍如何使用电饭煲来制作口感松软的蛋糕。

准备食材和工具

首先，我们需要准备以下食材和工具：

• 150克面粉
• 100克细砂糖
• 3个鸡蛋
• 80克黄油
• 50毫升牛奶
• 1勺发酵粉
• 适量香草精或其他调味料（可选）
• 电饭煲内胆抹油一层（防粘）
• 打蛋器、橡皮刀等厨房工具

步骤一：混合干料和湿料

首先，在一个大碗中将面粉、细砂糖和发酵粉混合均匀。然后，在另一个碗中打散鸡蛋，并加入黄油和牛奶，搅拌均匀。

步骤二：混合干湿料

将湿料逐渐倒入干料中，用打蛋器轻轻搅拌至无颗粒状并且成为光滑的面糊。如果你喜欢，可以加入香草精或其他调味料来增添口感。

步骤三：预热电饭煲

将电饭煲内胆抹上一层食用油，以防止蛋糕粘连。然后将电饭煲接通电源，并设置为“保温”档位预热5分钟。

步骤四：倒入面糊

当电饭锅预热完毕后，将准备好的面糊倒入内胆中。注意不要倒得太满，留出一些空间供蛋糕发涨。

步骤五：启动电饭煲

将内胆放回电饭锅中，并盖上锅盖。设置电饭煲为“蒸煮”档位，时间设定为40分钟。如果你的电饭煲没有“蒸煮”功能，可以选择“煮饭”档位，时间设定40分钟。

步骤六：等待蛋糕完成

在蛋糕开始蒸煮后，你可以稍微开盖检查一下。当蛋糕表面呈现金黄色，并且用牙签插入蛋糕中心后拔出没有粘附物时，就说明蛋糕已经完成了。

步骤七：取出蛋糕

当蛋糕完成后，关闭电饭锅的电源并小心取出内胆。用橡皮刀轻轻将蛋糕从内胆倒扣到平板上，待其完全冷却后即可享用。

总结

使用电饭锅来制作蛋糕是一种简单而方便的方法。只需准备好食材和工具，并按上述步骤进行操作，你就可以在家享受到美味的自制蛋糕了。快来试试吧！