幼儿园开学食堂从业人员培训记录

为了确保幼儿园的食品安全，近日，我园组织了一次针对食堂从业人员的培训。此次培训涵盖了多个方面，包括饮食卫生、食品安全、职业道德等内容。以下是本次培训的具体记录。

饮食卫生知识

培训开始前，工作人员首先对餐厅环境进行清洁消毒，并提醒参加培训的人员注意保持个人卫生。随后，工作人员介绍了健康饮食的重要性以及正确洗手和穿戴口罩的方法。

食品安全知识

在介绍完基本的饮食卫生知识后，工作人员向参加培训的人员详细阐述了如何保证菜品新鲜、烧煮过程中需注意哪些问题以及如何有效防范各种疾病传播等方面。同时还教授了如何正确储存和处理不同类型的原材料，以确保食品的新鲜度和卫生安全。

职业道德培训

为了提高食堂从业人员的服务质量，工作人员还对参加培训的人员进行了职业道德培训。在课程中，工作人员详细介绍了幼儿园食堂从业人员应该具备的品质和能力，并强调了服务态度、责任心、爱心等方面的重要性。

实际操作演练

最后，为了检验培训效果，工作人员组织了实际操作演练环节。参加培训的从业人员分成小组进行模拟操作，在实践中巩固所学知识并发现问题。并由工作人员针对表现进行点评和指导。

此次幼儿园开学食堂从业人员培训收获颇丰，不仅提高了食堂从业人员的专业技能和服务意识，也进一步保障了幼儿园师生们日常饮食安全。我们相信，在全体团队共同努力下，幼儿园将会更好地为孩子们提供健康、营养的膳食。