丽江哪里学小吃？

丽江是一座历史悠久的古城，拥有丰富的民族文化和美食文化。作为云南省的重要旅游城市，丽江的小吃也备受游客青睐。如果你想学习制作当地美食，那么可以到以下几个地方去学习。

1. 丽江大研古镇

大研古镇是丽江最著名的景点之一，也是学习丽江小吃的好去处。在这里，你可以找到很多专门教授传统手工制作技艺的店铺，如手打米线、酸辣粉、炸酱面等。不仅可以品尝正宗的丽江小吃，还可以了解其制作过程和历史背景。

2. 东川红河谷农家乐

位于离市区约50公里外的东川红河谷中，这里有一些农家乐提供当地特色菜肴制作课程。例如：烤羊腿、卤豆腐等。除了季节性食材外，这里还提供有机绿色食品，保证食材的新鲜和安全。农家乐环境优美，人文气息浓郁，非常适合体验农家生活和学习制作小吃。

3. 丽江莲花山

莲花山是丽江市内一座名胜古迹，也是一个学习丽江小吃的好去处。在这里有许多当地居民开设的小摊贩，出售各种美味小吃。你可以向他们请教制作方法，并尝试自己动手制作。例如：饵块、糌粑等传统小吃。

4. 云南大学旅游与文化学院

位于丽江市的云南大学旅游与文化学院是一所专业性较强的高校，在这里可以接受正规的西餐厨师培训课程。除了传统中式烹饪技术外，还包括国际化烹饪技能、调味、营养搭配等方面的知识。如果你想要成为一名专业厨师或者对西式料理感兴趣，那么这里是一个不错的选择。

总之，丽江是一个非常适合学习小吃制作的城市。无论你是想要了解传统手工制作技艺，还是想要成为一名专业厨师，都可以在这里找到自己的兴趣点和发展方向。