四川乐山是一个美食之都，有着丰富多样的特色美食。下面就为大家介绍几种最值得品尝的美食。

1. 豆花脑

豆花脑是乐山非常有名的一道美食，也是当地人早餐必吃的一道。豆花脑的主料是豆浆和石膏水，口感细腻滑嫩，味道鲜香可口。在豆花脑上还可以加入各种配料，例如牛肉、猪肝、油条等等，让这道美食更加丰富多彩。

2. 雨花石锅鱼

雨花石锅鱼是乐山非常有名的一道川菜，它以新鲜的草鱼为主料，在加入辣椒、干辣椒、姜片等佐料后慢火炖制而成。这道菜不仅味道鲜美，而且也具有健康营养功能。如果你去了乐山，千万不要错过这道美味佳肴。

3. 前山老鸭汤

前山老鸭汤是乐山的一道传统名菜，使用的是当地优质食材——老鸭、猪肉和中药材，通过慢火炖制而成。这道菜有温补身体、益肝养胃的功效。如果你想品尝正宗的前山老鸭汤，可以去乐山市区的前山老鸭汤店。

4. 乐山牛肉粉

乐山牛肉粉是一种以米线为主料的小吃，口感细腻，味道浓郁。主要配料有牛肉、花生碎、辣椒油等等。这个小吃在乐山非常受欢迎，无论是早上还是晚上都可以看到很多人在路边摊或者小店里吃着这道美味佳肴。

5. 雪花冰粉

雪花冰粉是一种清凉爽口的甜点，在夏天非常适合食用。它使用了红豆、珍珠粉、葡萄糖浆等多种原料制作而成。这个甜品不仅口感细腻，而且还富含营养成分，是夏日消暑的一道佳品。

以上就是乐山几种最有名的美食了。如果你去了乐山，一定要尝尝这些美食，相信你一定会爱上它们。