福建是一个美食之都，拥有着众多独具特色的美食，深受游客和当地人的喜爱。今天就让我们来盘点一下福建特色美食排行。

第一名：福州鼎边糊

鼎边糊是福州最为著名的小吃之一，也是闽南地区非常受欢迎的一道美食。它由米粉、虾皮、肉丝、花生碎等多种食材制成，在口感上有着浓郁的清香味和软滑的口感，让人回味无穷。

第二名：厦门沙茶面

沙茶面是厦门最为出名的特色小吃之一，主要由米线、肉片、海鲜等制成。这道美食以其鲜香可口和独具特色的调料而备受青睐。

第三名：泉州八卦茶

八卦茶在泉州有着悠久历史，是该地区非常流行的传统饮品。它由茶叶、花果等多种配料制成，口感清爽，有助于消除口腥和促进消化。

第四名：福州鱼丸

福州鱼丸是福建省内非常著名的美食之一，也是市民最为喜欢的小吃。它选用当地优质的鲜鱼制成，在独特的制作工艺下，口感弹嫩、肉质细腻。

第五名：漳州飘香土笋冻

土笋冻是漳州传统的美食之一，由新鲜的竹笋、花生等多种配料制成。它以其清甜可口和凉爽解暑而深受大众喜爱。

总结：

以上就是福建特色美食排行榜前五名，这些美食代表着闽南地区的独特文化和传统味道。如果你有机会来到福建，千万不要错过这些美味佳肴。