长白山是我国东北地区的一座著名山脉，这里除了风景秀丽迷人之外，还有许多美食和特产值得品尝。接下来，我们就来一起了解一下长白山的美食和特产。

特产

1. 长白山人参

长白山地处高海拔，气候寒冷，空气清新，土壤肥沃，因此种植出来的人参质量非常好。长白山人参具有营养丰富、药用价值高等特点，在国际市场上备受青睐。

2. 长白山野生菌

长白山的森林覆盖率非常高，这里生长着大量的野生菌类。其中最有名的就是松茸、银耳、木耳等。这些野生菌具有营养丰富、口感鲜美等优点。

3. 长白山绿茶

由于长白山地处高海拔，气候凉爽湿润，适宜茶树生长。因此在这里种植出来的绿茶质量非常好，口感清香、回甘持久。

美食

1. 长白山野生猪肉

长白山的野生猪肉肉质鲜嫩、味道鲜美，营养丰富。尤其是用传统方法腌制出来的腊肠、火腿等更是美味可口。

2. 长白山红果子鸡

红果子是一种长白山特有的植物，这里的红果子鸡就是以这种植物为主要原料烹制而成。将红果子和鸡一起炖煮，使得鸡肉入味、汤汁浓郁。

3. 长白山奶油小土豆

长白山地区盛产小土豆，在当地被称为“小黄人”。这里的土豆经过精心挑选后，配以当地特有的奶油，烹制出来的小土豆味道不仅绵软可口，还带着一丝清香。

4. 长白山野菜拌面

在长白山地区，野菜丰富多样。这里的野菜拌面就是将当地采摘的新鲜蔬菜和手工制作的面条一起烹制而成。这道美食不仅味道鲜美，营养价值也非常高。

总之，长白山的美食和特产多种多样，无论是在旅游时还是生活中都值得尝试。如果有机会来到长白山地区，一定要品尝一下当地的美食和特产哦！