烘焙是一项非常有趣的手艺，可以制作出各式各样的美食，比如蛋糕、面包、饼干等等。如果你对烹饪感兴趣，但又不知道从哪里开始学习，那么零基础学习做烘焙是一个好的选择。

首先，你需要准备一些基本的工具和材料。例如：计量杯、称重器、搅拌碗、搅拌器、烤盘、模具、面粉、鸡蛋、奶油等等。可以在超市或者网上购买到这些物品。

接下来就是选择适合自己的食谱进行尝试。初学者可以从简单易操作的食谱开始尝试，例如：布朗尼和曲奇饼干。这些食谱操作简单，用料也少，容易成功。

在学习过程中，需要注意以下几点：

• 严格按照食谱中给出的比例进行配料和操作。
• 将材料与温度控制好。比如，在做蛋糕时需要将鸡蛋和奶油提前取出放置室温下，以免影响蛋糕的口感。
• 仔细阅读食谱中的步骤，并按照顺序进行操作。

在学习过程中，难免会遇到一些问题。这时候可以通过观看视频教程或向经验丰富的人请教来解决难题。另外，也可以将自己做出来的食品分享给朋友或家人，听取他们的意见和建议。

总之，零基础学习做烘焙需要耐心和细心。只要坚持不懈地尝试并不断改进自己的技能，一定可以成为一名优秀的烘焙师！