云南丽江特色美食小吃有哪些

云南丽江是一个充满活力和魅力的城市，拥有独特的自然风景和多元文化，其中最引人注目的就是它的美食文化。以下是一些云南丽江特色美食小吃。

1. 过桥米线

过桥米线是云南省内著名的传统美食，也是丽江地区的代表性菜肴之一。这道菜以其独特的制作方式而闻名于世：将煮好的高汤倒在薄如纸片的米线上，再加入各种鲜嫩、香气四溢的配料，如新鲜蔬菜、火锅肉片和豆皮等。过桥米线口味清淡，汤头清爽透彻。

2. 酸辣鱼

酸辣鱼是一道以草鱼为主料、加入各种中药材和香料精心调制而成的传统佳肴。这道菜以“红亮”、“香浓”、“味美”三绝而著称。它的独特之处在于草鱼肉质细腻、无鱼腥味，加上辣椒、花椒等调味料，让人食欲大开。

3. 火把节烤羊腿

火把节烤羊腿是丽江传统美食之一。每年农历六月二十四日到二十六日的火把节期间，当地居民会点燃大大小小的火把，欢庆这个传统节日。而烤羊腿则是这一重要活动中不可或缺的美食。羊肉经过了特殊处理和调味，在明火上烘烤至香嫩多汁，口感极佳。

4. 鸡血粉

鸡血粉是一道由米线、豆皮、鸡血等组成的传统小吃。名字源自于用来调味的鲜红色鸡血块，这种调料使得整个菜品看起来非常漂亮。其主要原料为米粉和豆皮，再加入少量红油和泼辣子等配料制成。这道菜以色香味俱佳而著名，是丽江当地人最喜欢的小吃之一。

5. 腊排骨

腊排骨是云南省内非常有名的传统美食之一。它以猪肋排为主料，经过了多次腌制、晾干和烤制后制成。这种菜肴口感香嫩、滋味浓郁，并带有特有的炭烧香气。

以上就是云南丽江特色美食小吃的介绍，如果你到丽江旅游，不妨尝试一下这些当地美食，相信会给你留下深刻的印象。