餐饮部门是一个非常重要的部门，它直接关系到酒店的形象和服务质量。因此，对于餐饮部门的员工来说，接受培训是非常必要的。下面我们将介绍一下一般情况下餐饮部门对员工的培训计划。

首先，新员工入职前需要进行基础培训。这包括了公司文化、政策、规章制度等各方面的介绍。同时还需要对该员工所从事岗位的基本知识、技能以及操作流程进行详细说明，以确保其能够顺利地进入到工作状态中。

其次，在新员工完成基础培训后，他们还需要接受专业技能方面的培训。这些包括了如何提供优质服务、如何与客人沟通交流等等方面。此外，他们也需要学习如何使用各种设备和器具，并且掌握处理突发事件时应有的应急措施。

除了专业技能的教育之外，餐饮部门还会为员工提供针对个人素质和职业素养方面的培训。比如如何维护良好的工作态度、如何与同事和谐相处、如何解决问题等等。这些培训将有助于员工个人素质的提升，也能增强他们的职业素养。

此外，为了确保员工能够跟上行业发展的步伐，餐饮部门还会安排不定期的专业技能培训课程。这些课程可以帮助员工了解最新的餐饮行业趋势、掌握最新的操作技巧以及提高他们在服务中遇到问题时处理问题的能力。

总而言之，在餐饮部门中，对于员工进行全面而系统地培训是非常重要的。只有通过不断学习和提高，才能够更好地为客人提供优质服务，并且不断地推动着整个行业向前发展。