餐饮挂靠协议是指一种商业合作方式，即一家企业与另一家企业签订协议，将自己的品牌和经营模式授权给另一家企业使用，以实现品牌扩张、市场拓展等目的。

正常情况下，餐饮挂靠协议中需要明确以下几个方面的内容：

1. 品牌授权：甲方（授权方）将自有品牌及相关知识产权授权给乙方（被授权方）；

2. 经营模式：甲方应向乙方提供完整的经营模式，并负责培训乙方员工；

3. 服务支持：甲方应向乙方提供运营过程中所需的各类支持服务；

4. 盈利分享：两个企业根据具体情况共同商定收益分成比例。

尽管餐饮挂靠协议是一种相对简单且便捷的商业合作方式，但其中也存在着风险与问题。首先，被授权使用品牌的企业可能会缺少品牌管理意识，导致品牌形象下降；其次，甲方在授权时应该具备足够的实力和信誉，以保证乙方的利益不受损失。

然而，餐饮挂靠协议的优点也是显而易见的。首先，被授权方可以借助甲方品牌的知名度，快速拥有一定的市场份额；其次，甲方可以通过授权扩大品牌影响力，降低市场进入难度。

最后需要注意的是，在签订餐饮挂靠协议之前必须要仔细考虑各种风险与问题，并充分沟通明确双方责任与权利。只有这样才能确保合作关系稳定、长期发展。