学习成为一名厨师是一个长期的过程，需要投入大量时间和精力。具体来说，学厨师要几年也不是一个固定的答案，它取决于个人的目标、学习速度以及对行业的需求。

在中国，成为一名专业厨师需要至少两到三年的培训。这通常包括理论课程和实践课程。理论课程主要涉及饮食卫生、食品科学、调味技巧等基础知识。而实践课程则包括切菜、炒菜、烘焙等技能的练习。

除了正式的教育培训外，想要成为一名优秀的厨师还需要通过实际工作经验来提高自己。在职场上工作几年可以提高你的技能和熟练度，同时也可以增加你的信誉度和声望。这种经验积累尤其对于那些想要开设自己餐馆或成为品牌大厨的人非常重要。

当然，在食品行业中有许多不同类型的职位。如果你只是想成为一个普通餐馆的烹饪员，那么你可以在一年左右的时间内学习基本技能并开始工作。但如果你想成为一名高级厨师或行业领袖，那么你需要更多的时间和精力来学习。这可能需要五年或十年的时间。

除了时间上的投入外，成为一名优秀的厨师还需要其他一些特质。这包括创造力、耐性、细心和对细节敏锐的把握等等。只有具备这些特质，才能在食品行业中脱颖而出。

总之，学习成为一名厨师是一个长期而充满挑战的过程。它不仅需要时间和精力上的投入，也需要自我提升和不断学习的意愿。如果你对此感兴趣，并且准备好迎接挑战，请坚持下去并享受这个过程吧！