介绍

冰激凌口味的蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，其外形美丽，口感细腻，让人吃了回味无穷。这款蛋糕不仅适合在生日、节日等特殊场合享用，也可以作为家庭聚餐或自己犒劳自己的小零食。下面就来详细介绍一下如何制作冰激凌口味的蛋糕。

材料

1. 蛋黄 5个

2. 砂糖 80g

3. 牛奶 100ml

4. 细面粉 100g

5. 泡打粉 1小勺

6. 盐 少许

7. 香草精 少许

8. 蛋白 5个

9. 白砂糖 80g

10. 冰淇淋适量（可以选择自己喜欢的口味）

步骤

制作蛋黄面糊

1. 将蛋黄和砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。

2. 加入牛奶、细面粉、泡打粉、盐和香草精，用手动打蛋器搅拌均匀，直到没有任何干粉。不要过度搅拌，以免面糊变得过于稠密。

制作蛋白霜

1. 将蛋白放入干净的大碗中，用电动打蛋器打至起泡。

2. 逐渐加入白砂糖，并继续将其打至硬性发泡。

混合面糊和蛋白霜

1. 将一半的蛋白霜倒入面糊中，并轻轻地搅拌均匀。注意不要用力过度，以免折断气泡。

2. 倒入剩余的蛋白霜，并再次轻轻地搅拌均匀。同样注意不要用力过度。

烤制

1. 预热烤箱至170°C（338°F）

2. 准备一个8英寸的蛋糕模具，底部涂一层黄油，撒上少量面粉。将混合好的面糊倒入模具中。

3. 放入预热好的烤箱中，烤制25-30分钟。用牙签检查是否熟透，如果牙签插入蛋糕中心后拔出来干净，则表示已经熟透了。

4. 将蛋糕从烤箱中取出，放在一个架子上晾凉。晾凉后再从模具中取出。

装饰

1. 将冰淇淋放在室温下略微软化

2. 将软化的冰淇淋均匀地涂抹在蛋糕表面，并在表面装饰自己喜欢的水果或巧克力碎片等。

总结

以上就是制作冰激凌口味蛋糕的详细步骤。这款蛋糕不仅美味可口，而且制作过程也非常简单。只要按着步骤做，即使没有任何经验也能轻松做出美味可口的冰激凌口味蛋糕。