冰淇淋是夏季最好的解暑甜品

夏日炎炎，吃一份清凉爽口的冰淇淋是最舒适不过的事情了。但是很多人认为自己无法做出美味的冰淇淋，因为不会使用冰淇淋粉。其实，没有冰淇淋粉也能做出简单又好吃的冰淇淋。

材料准备

制作冰淇淋所需要的基本材料有：鲜奶油、牛奶、白砂糖和鸡蛋。此外还需要添加一些香精或其他调味料来增加味道。

制作步骤

1. 将鲜奶油倒入容器中打至丝滑厚稠状态后备用。

2. 将鸡蛋黄和白砂糖搅拌均匀，再加入牛奶继续搅拌至均匀。

3. 把搅拌好的蛋液倒入锅中加热，不断搅拌防止结块直到变浓稠。

4. 将步骤3中做好的蛋液倒入打好的鲜奶油中，轻轻搅拌至均匀。

5. 最后加入香精或其他调味料，用细网过滤一遍即可。

冰淇淋冷冻

将制作好的冰淇淋放入盒子中，盖上保鲜膜，并放入冰箱中冷冻。每隔半小时左右取出来搅拌一次，以防止结块。大约6-8小时后，就能够享受到自制美味冰淇淋了！

小贴士

1. 在制作时可以根据个人口味加入不同的调味料，比如巧克力、草莓、香草等。

2. 制作时需注意火候和时间掌握，以免烤糊或者过生。

3. 冷藏前需将做好的液体过滤一遍，以去除其中可能存在的凝块和杂质。

总结

以上是自制简单又好吃的冰淇淋方法。相比于市面上的冰淇淋，自制的冰淇淋无添加剂，更加健康。此外，自己动手制作也是一项有趣的体验，可以尝试不同口味和调料，让整个制作过程更加丰富多彩。