打糕是一种美味的风味食品，它是云南、贵州、广西等地区的主要特色小吃之一。那么，打糕究竟属于哪个民族的风味食品呢？

打糕最早起源于中国西南地区，它是由彝族人创造出来的。彝族是中国最大的少数民族之一，主要分布在云南、四川、贵州和广西等地区。打糕可以追溯到清朝时期，当时彝族人就已经开始制作这种美食了。

打糕的主要材料包括米粉、水和糖等原料。制作过程十分简单，先将米粉和水混合搅拌均匀，再加入适量的糖调味即可。接着将混合好的面糊倒入蒸锅中，用旺火蒸制约半小时即可。当蒸好后，把它取出晾凉定型后就能享用了。

由于其制作简单、口感丰富，在西南地区迅速流行开来，并逐渐成为当地居民喜爱的小吃之一。如今，在不同地区的打糕也有所不同，例如在广西，人们会加入椰浆等特色原料制作出与众不同的口味。

打糕不仅是彝族人喜爱的美食，也已经成为中国西南地区的一道代表性小吃。它可以作为早餐、下午茶或夜宵食用，口感清香甜美，深受当地居民和游客的喜爱。

总之，虽然打糕是由彝族人创造出来的特色小吃，但如今已经成为了中国西南地区乃至全国各地广受欢迎的美食之一。如果你来到了云南、贵州、广西等地区旅行，一定要品尝一下这道具有浓厚本土特色的美食。