小吃培训学校的开设，是为了满足现代社会对于美食文化的追求和需求，也是为了传承和发展传统小吃文化。开办一家小吃培训学校需要经过一系列的规划和准备工作。

首先，要确定开设小吃培训学校的目标人群。可以选择面向广大消费者提供多样化小吃技术培训，也可以选择专业化培训，针对餐饮行业从业人员进行技能提升。目标人群的确定将直接影响到后期教学内容的设置、师资力量的配置以及宣传推广策略。

其次，需要考虑场地选址和装修布局。小吃培训学校应该选择交通便利、环境优雅舒适的地方，并且要保证有足够的面积来容纳教室、实验厨房、实践区等不同功能区域。装修布局要符合教育机构特点，既能满足学生们学习和实践的需求，又能给予他们良好的学习环境。

接下来是招聘师资力量。小吃培训学校的师资力量是其核心竞争力之一。应该寻找具备丰富实践经验和教学经验的专业人士，他们能够传授学员们独特的技艺和专业知识。同时，还可以邀请知名厨师或者美食博主等行业权威人士来进行客座讲座，为学员们提供更多的学习机会。

除了师资力量，教材准备也是重中之重。可以编写一本系统完整的小吃制作教材，包括原料选择、制作工艺、口味调配等方面内容。同时，也可以开发一些配套教材，如视频教程、网络直播等形式，以满足不同学习需求的学员。

宣传推广也是开设小吃培训学校不可忽视的环节。可以通过线上渠道（微博、微信公众号、官方网站等）和线下渠道（报纸广告、电视广告、展览会等）相结合的方式进行宣传。此外，在开设初期可以考虑提供一些优惠政策或者组织一些推广活动来吸引学员们的关注。

最后，要建立和完善学员评估和服务体系。可以设立学员考核制度，通过考试或者实践操作来评估学员的学习效果。同时，也要定期与学员进行交流，了解他们的需求和反馈，并根据情况进行改进和优化。

总之，开设一家小吃培训学校需要有明确的目标人群、合适的场地和装修布局、专业的师资力量、系统完整的教材准备、有效的宣传推广策略以及完善的评估和服务体系。只有做好这些准备工作，才能够打造一所具有影响力和竞争力的小吃培训学校。