介绍

肉松蛋糕是一种非常受欢迎的点心，特别适合在下午茶时间享用。这个蛋糕的制作非常简单，即使是新手也可以轻松地掌握。

材料

以下是制作肉松蛋糕所需的材料：

• 鸡蛋：3个
• 低筋面粉：60克
• 白砂糖：50克
• 牛奶：30毫升
• 植物油：30克
• 香草精：1/4勺
• 肉松：适量

步骤1：准备工作

首先预热烤箱至180℃。然后将鸡蛋分离，并将蛋黄和蛋白放入两个不同的容器中。

步骤2：制作面糊

将低筋面粉过筛，加入白砂糖并拌匀。然后加入牛奶、植物油和香草精，搅拌成均匀的面糊。

步骤3：打发蛋白

将蛋白放入干净的容器中，使用电动打蛋器将其打发至硬性发泡。

步骤4：混合面糊和蛋白

将1/3的蛋白加入面糊中并用刮刀轻轻搅拌。然后将剩余的蛋白倒入面糊中，仍然要轻轻地搅拌，直到没有明显的颜色区别为止。

步骤5：添加肉松

在混合好的面糊中加入适量的肉松，并再次轻轻地搅拌均匀。

步骤6：倒入模具

在模具中涂上一层油，并倒入混合好的面糊。将模具放进预热好的烤箱中，烘焙15-20分钟即可。

总结

制作肉松蛋糕非常容易，只需要简单几个步骤就可以完成。这个点心不仅美味，而且也很有营养。如果你是一个烤箱新手，那就赶快试试吧！