集安是吉林省公主岭市下辖的一个县级市，位于吉林省东部，毗邻朝鲜和辽宁省。这里的美食种类繁多，深受游客和当地居民的喜爱。下面就让我们一起来了解一下集安十大特色美食。

第一道美食——集安烤肉

集安烤肉是以牛羊肉为主料、搭配蘑菇、洋葱等蔬菜制成的传统名菜。烤出来的肉香味扑鼻、口感嫩滑，那绝对是任何一个吃货都无法拒绝的诱惑。

第二道美食——乌江鲈鱼

乌江鲈鱼体型硕大、肉质细腻，其味道清甜而不腥，备受人们喜爱。在集安，这种美味佳肴几乎遍布每家餐馆。

第三道美食——锅包肉

锅包肉是东北地区最有名的传统名菜之一。它以炸得外焦里嫩的猪肉片为主料，再配以甜酸酱汁，口感鲜美、回味无穷。

第四道美食——集安面

集安面是以小麦粉为原料制成的传统特色面食。它的面条宽而厚，筋道有嚼头，配上浓郁的牛肉汤和各种配菜，简直是一种极致享受。

第五道美食——葱油花卷

葱油花卷是东北地区非常流行的传统小吃之一。它外层松软、内馅松散，并且口感十分香脆可口。这道美食在早晨或者下午茶时光里都非常适合。

第六道美食——板栗糕

板栗糕是一种历史悠久的传统点心，在中国北方地区广受欢迎。它松软有弹性、口感细腻且甜度适中，也是冬季暖身必备零食。

第七道美食——大拉皮

大拉皮是一种色泽金黄、外皮脆韧、内陷软滑的面食，主要原料是马铃薯淀粉和面粉。它不仅味道独特、营养丰富，更是东北地区家庭聚会时的必备美食。

第八道美食——酱肘子

酱肘子是集安传统名菜之一，以猪手为原料，加上多种调料和配菜制作而成。它肉质软嫩、味道香醇，是很多人在集安旅游时必尝的佳肴。

第九道美食——西施红烧肉

西施红烧肉是一道享誉全国的传统名菜之一，在集安也备受推崇。由于用料考究、工序复杂、口感绝佳，它被誉为“中国十大名菜”之一。

第十道美食——水盆羊肉

水盆羊肉是集安特色美食中最具代表性的一道。将新鲜羊排放入锅中，在火候逐渐升高的过程中加入各种调料和配菜，最后变成一道美味可口的羊肉佳肴。

总之，集安的美食种类繁多、风味独特，是吃货们不能错过的一片天堂。如果你还没来过集安，那就赶快行动起来吧，品尝这里的美食，感受东北人民的淳朴和好客！