鸡蛋仔冰淇淋的制作方法

鸡蛋仔是香港的一种传统小吃，而将其与冰淇淋结合起来则是近年来流行的甜品。下面介绍一下如何自制鸡蛋仔冰淇淋。

材料：

• 鸡蛋：3个
• 面粉：100克
• 砂糖：80克
• 牛奶：100毫升
• 香草精：少许
• 冰淇淋：适量
• 巧克力酱或其他果酱：适量（可选）

步骤：

1.准备材料：

将所有材料准备好，放在一个大碗里搅拌均匀。如果想要口感更加细腻，可以先将面粉过筛。

2.预热平底锅：

取一个平底锅，刷上一层油，开中火预热。等待锅子变热后，用勺子将面糊倒入平底锅中。

3.制作鸡蛋仔：

在平底锅中倒入适量的面糊，摊成一片薄薄的圆形。等待面糊表面出现小气泡后，用铲子将鸡蛋仔翻面，再继续煎制另一面。两面都呈金黄色即可取出。

4.做好冰淇淋：

将刚刚做好的鸡蛋仔放到碗里，加上一球或两球冰淇淋（口感最佳的是香草味），再加上巧克力酱或其他果酱（可以根据个人口味选择）。如果是夏天天气较热，还可以放入适量的水果和坚果。

小贴士：

• 如果不喜欢太甜的口感，可以减少砂糖的用量。
• 可以根据自己喜好添加各种配料，例如曲奇、巧克力豆、葡萄干等。
• 在制作鸡蛋仔的时候，要注意火候不要太大，否则容易烤焦。
• 如果没有平底锅，可以用烤盘代替。

自制鸡蛋仔冰淇淋既美味又健康，而且制作过程也非常简单。尝试一下吧！