广西美食介绍特色美食作文

广西是一个多民族聚居的地区，这里有壮、瑶、苗等多个民族。因此，广西的饮食文化也非常丰富多彩，形成了独具特色的广西美食。

1. 桂林米粉

桂林米粉是广西最有名的特色小吃之一。它以其细嫩爽滑、口感软糯而著名。在制作过程中，先要将大米磨成米浆，然后用布袋过滤成米浆汁，再把米浆倒入锅中蒸制而成。配上鲜香浓郁的牛肉汤和辣椒油，别有一番风味。

2. 酸汤肥牛

酸汤肥牛是广西南宁市的传统名菜之一。切好的新鲜肥牛片在开水中氽烫后捞出放到碗里，在上面加入花生酱、豆腐皮、黄芽白和葱花等调料，再倒入厚厚一层用五香豆腐乳和辣椒粉发酵而成的酸菜浇汁，最后再加上高汤，热气腾腾的一碗肥牛酸汤就做好了。

3. 马蹄糕

马蹄糕是广西的传统名点之一。它以马蹄粉、芋头、红枣、桂花和冰糖为主要原料制作而成。将这些材料混合均匀，然后放入模具中压实，再放入蒸锅中用文火蒸制30分钟左右即可。口感清甜软糯，特别适合作为下午茶或甜点。

4. 螺丝粉

螺丝粉是广西北海市的传统特色小吃之一。它由米面制成的细长条形面条，在开水中焯烫后配上各种不同风味的汤底和佐料食用。其中最有名的是牛肉汤底和老友粉（即豆角末、香菜末、花生碎等），口感细嫩爽滑，让人垂涎欲滴。

5. 糯米鸡

糯米鸡是广西的传统名菜之一，以糯米和鸡肉为主要原料制作而成。将糯米拌入泡发后的干贝、香菇、腊肠等调料，然后放入蒸锅中蒸熟，再配上鸡肉和各种调味品，口感浓郁香甜。

以上就是广西比较有代表性的几道美食了。无论是桂林米粉还是螺丝粉，还是其他的小吃和特色菜肴，都让人垂涎三尺。如果你来到广西旅游，一定不要错过这些美味佳肴！