长春是中国东北地区的一座美丽的城市，也是吉林省的省会。作为东北地区的重要城市之一，长春自然有着丰富多样的特产和小吃。今天，我将为大家介绍一些长春特产小吃。

首先要说到的是“长粉”，也叫做“炒粉”，这是长春非常有名的传统小吃之一。长粉由红薯淀粉制成，味道鲜美，口感嫩滑。炒粉有多种口味，如酱油、蒜香、酸辣等，每一种都别具风味。无论是当地人还是游客都对这道小吃赞不绝口。

其次要提到的是“凤凰翅”。凤凰翅原本只在皇宫里供奉给皇帝享用，在清朝时期就已经出现了。如今，这道菜被改良后成为了一道非常受欢迎的小吃，并且逐渐扩散到了民间。凤凰翅由鸡肉制成，外表金黄酥脆，内里嫩滑多汁。它以其独特的制作工艺和鲜美的味道成为了长春特色小吃之一。

另外，还有一个不容错过的小吃是“延边炖菜”。延边位于长春的东北部，因此延边炖菜在长春也非常流行。这道菜品由牛肉、鸡肉、羊肉等多种肉类和蔬菜搭配炖制而成。它以其浓郁的汤底和丰富的口感而闻名远近。无论是冬天寒冷的夜晚还是夏天酷暑时节，一碗热腾腾的延边炖菜都能让人心旷神怡。

除了上述提到的几种特产小吃外，长春还有许多其他美食值得一试。比如“铁锅焖面”，这是一道用大铁锅将面条和各种食材一起焖制而成的传统面食。它具有浓厚的东北风味，香气四溢。另外，“白龙马火锅”也是长春非常有名的特色美食之一，以其新鲜、健康和独特的味道吸引了无数食客。

总之，长春特产小吃丰富多样，每一种都有其独特的制作工艺和口味。无论是当地人还是游客，都可以在这里品尝到美味的东北小吃。如果你来长春旅行，一定不要错过这些诱人的特色美食！