北京是中国的首都，也是中国糕点文化的重要代表之一。在这座城市里，有着许多著名的糕点品牌。

首先，就要提到“老北京糕点”这个品牌。它成立于1950年代初期，至今已经有60年历史了。其标志性产品是“月饼”，尤其是传统的豆沙、五仁和蛋黄月饼，被誉为京城最正宗、最传统的月饼。

其次，还有“精华制面坊”。这个品牌创立于1958年，在北京市场上早已驰名。其特色产品有各种口味丰富、外形精美的小点心和甜品，比如说芝麻球、红枣糕等等。

第三个值得一提的品牌就是“天福号”。它成立于1935年，至今已经有近百年历史了。作为北京老字号之一，“天福号”的产品以传统手工制作而闻名。其中最出名的当属肉松酥饼和香芋蛋卷了。

再来看看“六必居”这个品牌。它创立于1864年，是北京历史上最老的糕点品牌之一。在清朝时期，“六必居”已经是皇家御膳房指定供货商了。现在，“六必居”的月饼和莲蓉饼依然备受消费者喜爱。

除了以上四个品牌外，还有许多其他的知名糕点品牌，如“同仁堂”、“全聚德”等。其中，“同仁堂”的核心产品是传统中式药膳小吃，而“全聚德”则以其出名的北京烤鸭而闻名。

总之，北京这座城市拥有着丰富多样、历史悠久的糕点文化。每一个品牌都有着自己独特的特色，让人们可以在食物中感受到浓厚的历史文化气息。