营养又美味的菜谱简单

在现代社会中，人们越来越注重健康饮食。因此，我们需要掌握一些简单而又营养的菜谱，以便为自己和家人制作美味的餐点。

番茄炒蛋

材料：番茄、鸡蛋、油、盐。

步骤：

1. 将番茄切成小块。
2. 打入两个鸡蛋搅拌均匀备用。
3. 锅中倒入油，油热后放入番茄翻炒几下。
4. 加入盐调味。
5. 最后倒入打好的鸡蛋液快速翻炒，直到鸡蛋成型即可出锅。

青椒土豆丝

材料：青椒、土豆、油、盐、生抽。

步骤：

1. 将土豆洗净去皮切成细丝，在清水中泡一会儿。
2. 青椒切成细丝备用。
3. 锅中倒油，油热后放入土豆丝炒熟。
4. 加入盐调味。
5. 最后加入青椒丝和少量生抽，翻炒均匀即可出锅。

蘑菇豆腐汤

材料：蘑菇、豆腐、鸡蛋、盐、胡椒粉、水。

步骤：

1. 将蘑菇洗净切成小块，豆腐切成小块备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 锅中倒入适量的水，放入蘑菇和豆腐烧开。
4. 加入盐和胡椒粉调味。
5. 最后倒入打好的鸡蛋液快速搅拌即可关火出锅。注意不要过度搅拌，以免影响口感。

以上三道简单而又营养的菜谱，不但美味可口，而且易于制作。无论是在家庭聚餐还是平时的晚餐，这些菜肴都可以为我们的健康和生活带来更多色彩。