引言

随着城市化进程的加快，人们生活节奏日益加快，早餐成为了很多人每天必不可少的一餐。因此，我们打算开一家早餐店，并制定了一份企业计划书。

市场分析

当前，早餐行业市场竞争激烈，在城市中心区域和商业中心地带，早餐店数量众多。但是，在城乡结合部、新兴城镇及学校周边等地仍有空白市场存在。通过对当地居民、学生的调查，我们发现消费者对于品质好、价格实惠、营养丰富的早餐需求非常强烈。

经营模式

我们将采取快捷、便利的经营模式，主要以突出特色菜品和服务为主要经营特点。在菜品选择上，我们将注重健康、美味和口感，并根据消费者需求进行不断改进；在服务上，我们将注重细节和用心服务。同时，我们还将开设外卖平台，方便消费者随时享用到我们的美食。

人员组成

本店由经理、财务、厨师、服务员组成，其中经理负责全面管理和协调各项工作，财务负责店铺的资金管理，厨师主要负责菜品制作和研发，服务员则是店内的主要服务人员。

投资预算

本项目总投资预算为20万元。其中，装修费用包括装修设计方案、材料及施工费等；设备购置费用包括厨房设备及器具、门面装修及家具等；首批原材料采购费用包括食材采购和其他所需物品采购；还有一部分是开业前期宣传及广告费用。

盈利预测

根据市场分析和实际情况，我们预计每天能够接待50~100位客人，平均每位消费10元。根据此计算，每天可获得500~1000元收入。考虑到人工成本、租金以及原材料成本等因素，我们预计每月净利润在5万元左右。

结论

通过对行业市场的调研以及对消费者需求的分析，我们相信自己的企业计划能够顺利实施。在未来的经营过程中，我们将不断完善和提高经营管理水平，打造出一家口碑和服务俱佳的早餐店，为广大消费者提供更好的早餐选择。