小餐饮店是城市中的常见商业形式，它们提供便捷的餐饮服务，深受人们喜爱。然而，由于小餐饮店规模较小、管理相对薄弱等原因，食品安全问题也时有发生。因此，加强小餐饮食品安全监管十分必要。

首先，小餐饮店应该建立健全的食品安全管理制度。这包括严格执行食品采购、存储、加工、出售等环节的卫生标准和流程，并建立相应档案记录。同时，定期进行员工培训和考核，提高员工的食品安全意识和操作技能。

其次，政府部门也应该加强对小餐饮店的监管和检查力度。政府可以通过完善法律法规体系、建立联合执法机制等方式来保障消费者权益和维护公共健康安全。

此外，在消费者方面也需要注意一些事项以确保食品安全。消费者在选择小餐饮店就餐时应了解店铺卫生情况、菜单质量等，选择有信誉的商家。同时，在消费时应注意食品的保温和卫生情况，避免因食品安全问题带来健康风险。

总之，小餐饮店是城市中不可或缺的商业形式，但是它们也需要严格的管理和监管以确保食品安全。政府、商家、消费者都有责任在小餐饮食品安全方面做好自己的本职工作，共同营造一个安全、健康的用餐环境。