新鲜艾叶怎么做好吃

艾叶是一种具有很高药用价值的中草药，而且在我国的许多菜肴中也常常会使用到。新鲜的艾叶不仅口感清香，而且营养价值也非常高。那么，如何将新鲜的艾叶变得更加好吃呢？

1. 炒蛋

将新鲜的艾叶切成细末，然后打散一个鸡蛋，放入适量盐和胡椒粉调味。热锅凉油，倒入蛋液稍微翻炒均匀后，再加入切碎的艾叶末继续翻炒至熟即可。这样做出来的炒蛋口感清香嫩滑，非常美味。

2. 煮汤

另外一种比较简单易做的方法就是用新鲜的艾叶来煮汤。将洗净后切碎的艾叶放入锅中加水，并放入适量盐、姜片和其他喜欢的配料，大火煮开后转小火煮30分钟左右即可。这种方法做出来的汤不仅口感清香，而且具有非常好的药用价值。

3. 做饺子

如果你想尝试一下更加有趣的做法，那么可以考虑将新鲜的艾叶用来做饺子馅。将洗净切碎的艾叶和猪肉末等材料混合在一起，并放入适量盐、葱姜末和其他调味料搅拌均匀即可。这样做出来的饺子口感清香美味，在春节等重要节日时作为传统食品也非常受欢迎。

4. 烤制

最后一个比较特别的方法就是使用新鲜艾叶来进行烤制。将洗净后晾干的艾叶铺在烤盘上，然后放入压扁处理好的肉类或者蔬菜等食材，再覆盖上一层艾叶并包裹好整个食材，最后送入预热好的烤箱中进行加热。这样烤出来的食材不仅口感鲜美，而且还具有很好的香气和药用价值。

总之，新鲜的艾叶有很多做法可以选择，不管是炒蛋、煮汤还是做饺子，都可以让你品尝到清香可口的美味佳肴。