简单的蛋糕教程

在家做蛋糕，不但可以享受美食，还能放松身心。下面就来分享一道简单的蛋糕教程，让大家也能轻松制作出美味的蛋糕。

材料准备

首先，我们需要准备以下材料：

• 低筋面粉150克
• 鸡蛋3个
• 白砂糖80克
• 无盐黄油50克
• 牛奶30毫升
• 泡打粉1小勺
• 香草精适量

步骤说明

1. 将无盐黄油放在室温下软化，并加入白砂糖搅拌均匀；
2. 将鸡蛋分离开，将蛋黄加入黄油和白砂糖中继续搅拌；
3. 将低筋面粉、泡打粉混合均匀，加入蛋黄液中搅拌均匀；
4. 将牛奶和香草精加入面糊中继续搅拌均匀；
5. 将蛋白打发至硬性发泡，分三次加入面糊中，轻轻拌匀即可；
6. 将面糊倒入已经预热好的烤箱中，以170度烤约20分钟即可。

小贴士

1. 为了让蛋白更容易打发，建议放在冰箱中冷藏一段时间再打发；
2. 在制作面糊时，注意要用切拌的方式混合材料，不要过度搅拌；
3. 在放入烤箱前，可以将模具内部抹上一层黄油或撒上一些面粉以防止粘连。

总结

通过以上步骤说明和小贴士，我们就能够成功制作出美味的蛋糕。同时，在制作蛋糕时也可以根据自己的口味添加一些水果或巧克力等，让蛋糕更加丰富多彩。希望大家都能在家制作出美味的蛋糕，享受生活的美好。