桂林美食简介

桂林是中国著名的旅游城市，也以其独特的美食文化而闻名。桂林美食以清淡、鲜香、爽口为特色，主要以米粉、米粥、芋头、豆腐等为主要原料制作而成。下面介绍一些到桂林必吃的特色美食。

阳朔螺蛳粉

阳朔螺蛳粉是广西地区非常有名的一道传统小吃，也是桂林地区非常受欢迎的美食之一。它主要由当地特产的米粉和鲜活的螺丝配上辣椒油制成，凉拌后口感清爽，吃起来非常开胃。

桂林米粉

桂林米粉是广西省桂林市最具代表性的传统小吃之一，也是中国四大名粉之一。其材料选用上等大米经过多次研磨制成细嫩滑润的米粉，并配以新鲜出锅后即捞出切片的牛肉、羊肉、猪肉、鸡蛋、虾仁等配料，汤清味鲜、香甜可口。

桂林酥肉

桂林酥肉是广西桂林地区的一种传统美食，其主要原材料为五花肉。将五花肉切成薄片，用辣椒粉、豆瓣酱等调料拌匀后放入油中炸至金黄色即可。吃起来香脆可口，油而不腻，是一款非常受欢迎的小吃。

桂林米粥

桂林米粥是广西桂林地区传统美食之一，其制作方法比较简单。将大米洗净后加水煮熟，再加入适量的盐、胡椒粉等调料即可。这款米粥清淡爽口，喝起来非常舒服，尤其适合夏天的时候食用。

荔浦芋头

荔浦芋头是广西地区非常有名的一道特色小吃，也是中国四大名点之一。它以当地优质的荔浦芋头为原料，经过煮、捣、搅等多道工序制成，口感绵软香甜，营养丰富。

总结

桂林美食以其鲜香、爽口的特色在国内外享有盛誉。到桂林旅游时一定要品尝当地的特色美食，让您的舌尖上也留下难忘的记忆。