蛋糕小麦粉最简单做法
在日常生活中，蛋糕是许多人喜爱的甜点之一。而制作蛋糕的基本材料之一便是小麦粉。今天，我将为大家介绍最简单的蛋糕小麦粉做法。
首先，我们需要准备好以下材料：
- 低筋小麦粉200克
- 鸡蛋3个
- 白砂糖100克
- 牛奶60毫升
- 无盐黄油50克
- 泡打粉1茶匙
- 香草精几滴（可选）
接下来，我们需要按照以下步骤来制作：
- 预热烤箱至180度。
- 在一个大碗中加入鸡蛋和白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
- 加入牛奶和泡打粉，继续搅拌至混合均匀。
- 将低筋小麦粉过筛后加入，用橡皮刮刀轻轻地拌匀，不要过度搅拌。
- 融化无盐黄油后加入面糊中，再次轻轻地搅拌均匀。
- 将面糊倒入已涂抹奶油的蛋糕模具中（直径约20厘米），用手轻轻震动模具使面糊平整。
- 放入预热好的烤箱中，180度下火烤制25-30分钟即可。
值得注意的是，不同型号和品牌的烤箱温度可能略有差异。因此，在制作蛋糕时应根据自己家里的实际情况来调整温度和时间。
除了上述基本步骤外，在制作蛋糕时还有一些需要注意的细节：
- 鸡蛋室温下置放1小时左右后打更容易起泡。
- 低筋小麦粉可以通过在超市或者网上购买。如果想要更好的口感，也可以尝试使用其他类型的小麦粉。
- 在加入黄油时，最好先融化再加入。如果黄油没有完全融化，会导致面糊不够均匀。
- 在将面糊倒入模具时，可以先将模具放在一张烘焙纸上，这样蛋糕就更容易从模具中取出。
总的来说，制作蛋糕的过程并不复杂。只要按照以上步骤和注意事项来操作，就能轻松做出一款美味可口的蛋糕。而且这种小麦粉做法适用于初学者或者没有太多时间的人士，希望大家可以尝试一下。
